Receitinha: Bolo Chocobeijo

SIM, é chocobeijo mesmo!!! 

Explico: é um bolinho de chocolate recheado com beijinho sensacional e coberto com uma ganache de enlouquecer. 

Deu pra perceber que eu ADOORO dar nomes para as receitas, né?

A receita é incrivelmente fácil, então vamos aos trabalhos.

INGREDIENTES

MASSA

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha

1 xícara de achocolatado

2 ovos

1 colher de sopa de fermento

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 saquinho de coco ralado (tanto faz se é do grande ou do pequeno)

2 colheres de margarina/ manteiga

COBERTURA

2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo ou branco

1 colher de sopa de mel

1 lata de creme de leite

PREPARO

MASSA

1. Ligue o forno e deixe aquecendo.
2. Misture todos os ingredientes, menos o fermento e bata bastante até a massa começar a esbranquiçar (aproximadamente uns 5 minutos).
3. Adicione o fermento e bata só até ele se misturar a massa.
4. Unte uma forma só com óleo (não contabilizado nos ingredientes listados acima)
5. Coloque a massa na forma e leve para o forno.
6. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos (depende de cada forno) ou até que você espete um palito/ garfo bem no meio e saia limpo
7. Tire do forno e deixe esfriar.

RECHEIO

1. Misture o leite condensado com a margarina em uma panela (fogo baixo) e mexa sem parar.
2. Quando começar a engrossar acrescente o coco ralado.
3. Mexa até começar a desgrudar do fundo, mas não deixe em ponto de brigadeiro. É necessário que fique cremoso, porém um pouco líquido.
4. Tire do fogo e deixe esfriar.

COBERTURA

1. Derreta o chocolate no microondas (tire de 15 em 15 segundos e mexa para ver se já derreteu tudo).
2. Coloque em uma panela junto com o mel e o creme de leite e mexa em fogo baixo até tudo se misturar bem.
3. Acrescente a margarina no final e mexa até ela derreter e a mistura ficar bem brilhante.
4. Tire do fogo e deixe esfriar.

MONTAGEM

1. Desenforme o bolo frio e corte ele no meio ou em quantas camadas você quiser.
2. Coloque a mistura de beijinho entre as camadas, mas não chegue muito perto das bordas para não transbordar recheio quando colocar a parte de cima.
3. Cubra o bolo todo com o chocolate.
4. Pronto. Seja muito feliz com o seu CHOCOBEIJO delicioso dos Deuses!!!!

DICAS

1. É importante usar a mesma xícara para medir todos os ingredientes.
2. Não pare de mexer o recheio e a cobertura.
3. A delícia desse bolo é que o beijinho mais mole vai penetrar na massa e deixar com uma caldinha bem doce e gostosa.
4. Não se preocupe se sua camada de recheio não ficar super grossa, essa não é a intenção desse bolo.

Espero que vocês tenham gostado.

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